Rượu Ripasso là một loại rượu truyền thống của vùng Verona được sản xuất bằng phương pháp cổ xưa gọi là "Ripasso". Kỹ thuật này liên quan đến việc sản xuất Valpolicella vào cuối quá trình lên men của Recioto. Rượu trở nên ấm áp và chín muồi. Trong rượu Ripasso có sự tươi mát của Valpolicella, hương vị đậm đà của sô cô la, quả anh đào và nho khô.
Loại nho và vườn nho: 80% nho Corvina Veronese, 10% nho Merlot và 5% nho Rondinella, cây nho được trồng theo công nghệ Guyot. Mật độ trồng 5.000 cây/ha.
Khu vực sản xuất: Đồi Valpatena và khu vực Valpolicella Classica có đất chứa nhiều khoáng chất sắt.
Sản xuất: Nho được thu hoạch bằng tay vào cuối tháng 9 và sau đó được lên men trong thùng thép nhỏ ở nhiệt độ 20-22 độ C trong vòng 2 tuần. Quá trình lên men thứ hai "Ripasso" diễn ra vào tháng 3.
Hương vị: Rượu có màu đỏ tím đậm, hương thơm mạnh mẽ của các loại quả đỏ chín. Hương vị mượt mà cân bằng giữa độ axit và độ đắng.
Sử dụng: Rượu Ripasso dễ dàng kết hợp với các món ăn Ý khác như mì, món nướng, thịt đỏ và phô mai, v.v.
Công ty Xây dựng và Thương mại Việt - Ý được thành lập từ năm 1986 với hơn 31 năm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh vật liệu xây dựng, đã mở rộng thêm các lĩnh vực nhập khẩu và phân phối.
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ Công ty TNHH Xây dựng và Thương mại Việt - Ý!
Chưa có đánh giá!
Bạn cần đăng nhập để xem tính năng này
Địa chỉ này sẽ bị xóa khỏi danh sách này