nghêu

NGHÊU

Ngao là loài động vật thuộc họ mực sống gần bờ biển. Trong thời gian dài, ngao đã được sử dụng để làm nhiều món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Không chỉ vậy, ngao cũng giàu giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể bổ sung nhiều chất liệu và tăng cường khả năng chống bệnh. Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của ngao.

Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Vitamin nhóm B đã được biết đến từ lâu với vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thống thần kinh trung ương khỏe mạnh. Các nghiên cứu gần đây đã cho thấy người có mức vitamin B12 cao nhất trong cơ thể thì ít mắc bệnh Alzheimer nhất. Nguồn cung cấp vitamin B12 phong phú nhất được tìm thấy trong thiên nhiên là ngao. Vì vậy, bạn nên tăng cường ăn ngao nếu muốn ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.

Ngăn ngừa thiếu máu

Bạn có cảm thấy yếu đuối và mệt mỏi dễ dàng không? Đó có thể là do bạn bị thiếu sắt. Như chúng ta đã biết, sắt giúp sản xuất hồng cầu, từ đó tăng cường cung cấp oxy đến các mô trong cơ thể. Phụ nữ mang bầu và cho con bú cũng như người cao tuổi và trẻ em thường thiếu sắt trong cơ thể. Vì vậy, việc bổ sung bằng cách tăng cường ăn ngao giúp tăng cường lượng máu. Các chuyên gia xác định rằng mỗi 100g ngao chứa 24mg sắt, nhiều hơn gan bò hoặc thịt bò nướng.

Chiến đấu chống lại viêm khớp

Thiếu selen trong cơ thể là một trong những yếu tố góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp. Selen là một chất dinh dưỡng cần thiết hoạt động cùng với các chất dinh dưỡng khác để chống lại căng thẳng oxy hóa, một sự mất cân bằng dẫn đến tổn thương khớp. Cua, tôm, cá và ngao là một trong những nguồn cung cấp selen giàu nhất trong chế độ ăn uống.

Nâng cao hệ miễn dịch

Khi bạn thiếu protein nhưng tránh ăn nhiều thịt, thực phẩm tốt nhất để thay thế là ngao. Mỗi 100 gram ngao đáp ứng khoảng 50% lượng protein cần thiết mỗi ngày. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động bình thường của hệ miễn dịch, từ đó giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Lý do mà các chuyên gia thường khuyến nghị vận động viên hoặc những người tập thể dục nên ăn nhiều ngao hơn là vì chúng chứa nhiều protein để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Giúp điều chỉnh mức đường trong máu

Ngao là nguồn giàu mangan, một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh mức đường trong máu. Điều này giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Mangan cũng cần thiết cho sự phát triển bình thường của xương. Đây là một thành phần cần thiết để tăng cường mật độ khoáng chất của tủy xương, đặc biệt là ở phụ nữ mãn kinh. Các nghiên cứu cho thấy hầu hết phụ nữ mãn kinh thiếu mangan, vì vậy họ cần tăng cường lượng mangan từ thực phẩm như ngao.

Giúp duy trì sức khỏe răng và nướu

Trái cây chứa nguồn vitamin C lớn nhất, nhưng động vật không xương sống, bao gồm ngao, cũng chứa vitamin C. Vitamin C là một chất dinh dưỡng cần thiết có vai trò quan trọng trong việc lành vết thương và giúp duy trì sức khỏe răng và nướu.

Tốt cho tuyến giáp

Lý do tại sao ăn ngao tốt cho tuyến giáp là vì chúng chứa nhiều đồng, một khoáng chất tham gia vào quá trình chuyển hóa tuyến giáp, đặc biệt là trong việc sản xuất và hấp thụ hormone.

Giàu riboflavin

Ngao giàu riboflavin - một chất dinh dưỡng có khả năng duy trì và bảo vệ chức năng hệ thống miễn dịch của cơ thể. Điều này giúp chống lại những tác động tiêu cực có thể gây căng thẳng cho cơ thể. Ngoài ra, riboflavin còn giúp ngăn ngừa các triệu chứng da không dễ chịu như mụn. Ngoài ra, chất này còn đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe mắt và giảm các bệnh về mắt, đặc biệt là bệnh tăng áp lực trong mắt.

Tăng cường hoạt động tình dục

Trong nhiều thế kỷ, ở nhiều nơi trên thế giới, người ta thường ăn các loài động vật không xương sống như ngao, trai, hàu và sò để tăng cường hoạt động tình dục. Theo các nhà nghiên cứu, các hợp chất như daspartic và N-methyl-D-aspartate giúp kích thích sự sản xuất testosterone và estrogen ở con người khi được ăn. Nhưng chúng ta biết rằng, khi nồng độ các hormone này trong cơ thể tăng lên, nhu cầu về hoạt động sinh lý cũng tăng lên. Ngoài ra, ngao cũng giàu kẽm. Một nghiên cứu cho thấy thiếu kẽm có thể liên quan đến hiệu suất tình dục do sự phát triển chậm của các bộ phận sinh dục. Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng ở Iran và Ai Cập, nơi nhiều người có chế độ ăn thiếu kẽm, trẻ trai có sự phát triển và trưởng thành tình dục chậm hơn. Khi chế độ ăn được bổ sung thêm kẽm, vấn đề được giải quyết. Đó là lý do tại sao ngao được gọi là "viagra" tự nhiên.

Giàu kali

Kali là một chất dinh dưỡng giúp điều chỉnh cân bằng nước và điện giải, giúp duy trì hoạt động bình thường, đặc biệt là của hệ thống tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa và tiết niệu. Các nghiên cứu gần đây đã cho thấy kali giúp giảm huyết áp, tăng cường hoạt động tiêu hóa và hô hấp, và giảm hen suyễn. Ngao chứa nhiều kali. Các nhà khoa học khuyến nghị, khi bạn muốn tìm kiếm các thực phẩm giúp chống lại huyết áp, thì ngao là lựa chọn tốt nhất.

Tốt cho người ăn kiêng và bệnh tim mạch

Trong 100 ngao nấu chín, có khoảng 126 calo và 2 gram chất béo. Điều tốt hơn cả là ngao giàu axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy việc cung cấp từ 250-500 milligram omega-3 mỗi ngày là tốt cho sức khỏe tim mạch. Nếu bạn đã chán dầu cá hàng tuần, hãy thêm ngao vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cũng như hiệu quả chống bệnh. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ cho biết ăn ngao hai lần một tuần sẽ giúp kiểm soát cân nặng và sức khỏe tổng quát.

Nếu bạn muốn biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ!